BENVENUTO

Salve a tutti i lettori.... spero d'esservi d'aiuto con questi miei "post", vorrei arrivare a poter dar una mano a chi in cucina non ci mette più di tanto il naso e per cui si trova in difficoltà se per emergenza, esigenza o per volontà d'indipendenza in questo settore, a cucinare qualcosa di semplice, buono e sano ed evitare di spendere in soldi e in salute una frequentazione assidua ai fast-food ^^. Bene direi che siam quasi pronti per iniziare.... quasi perchè manca la citazione ove possiam acquisire la "forza" per rimboccarci le maniche e tentar nei migliori dei propositi:


« Chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi... possono diventare dei grandi.»

(Auguste Gusteau.)

Chi è direte voi.... domanda risposta, il Cuoco più famoso in Francia per il film d'animazione "Ratatouille" :P
(consigliata la visione, mi ha fatto impazzire dal ridere ^^)

Bene bando alle ciance si inzia... Buona cucina a tutti ^^ ciauz

INSALATA DI RISO

°°per 2 persone°°

Ingredienti:

° 200 gr di riso

° prosciutto cotto a dadini (oppure fatevi tagliare una fetta spessa dal salumiere e poi tagliarla a cubetti)

° wuster (una confezione da tre, consiglio quelli ripieni di formaggio)

° 2 scatolette di tonno

° un pezzo di formaggo fontina

° qualche pomodoro cigliegino, peperoni rossi (tutto tagliato a dadini)

° una scatoletta di funghi trifolati o funghi champignon freschi tagliati a fettine

Procedimento:

Lessare il riso in acqua salata, scolatelo al dente ma non troppo, e dopo una sciacquata sotto l'acqua fredda, ponetelo in una grossa ciotola e conditelo con un po' di olio extra vergine d'oliva prima di riporlo a raffreddare in frigorifero.
Nel mentre prepariamo gli ingredienti, tagliate tutto a dadini, scolate il tonno dall'olio e rompetelo a pezzettoni, estraete il riso dal frigorifero ed unitevi tutti gli ingredienti, mescolate con cura il tutto e riponete di nuovo in frigo fino all'ora del consumo.

Varianti:

Il vostro gusto e la vostra fantasia sono il condimento perfetto per il vostro riso:
* Non amate i wuster? perchè non unirvi al loro posto dei gamberetti già lessati.....
* Un tocco in più di sapore? lessate delle uova e tagliatele a fettine aggiungetele nel vostro piatto di riso con qualche ciuffetto di maionese...

Buon appetito!
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